На 6 порций: 1 килограмм картофеля, очищенного и порезанного на 2 см кусочки 100 грамм сливочного масла 5 яблок (антоновка), очищенных и порезанных крупно 2 ст л плюс 1 ч л розмарина свежий гусь весом 5-6 килограмм, выпотрошенный 50 грамм сахара

филе лосося 200-250 грамм
морковь свежая 1килограмм
растительное масло 2-3 столовых ложки
чеснок 3-4 зубчика
молотый красный перец, уксус по вкусу.

1 банка ( 260 грамм любых натуральных рыбных консервов, 7 сваренных вкрутую яиц, 2 головки репчатого лука, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм твердого сыра, 2 антоновских яблока, 10-15 штук грецких орехов, 1 стакан майонеза, уксус (3 %) по вкусу.

На 6 порции требуется:

1 стакан воды,
1/2 стакана риса,
1 пакет ( 300 грамм мороженого гороха; предварительно
разморозим (можно используем
консервированный горошек),
2 свежих помидора,
3 веточки сельдерея,
1 большой желтый или красный сладкий перец,
3 столовые ложки лимонного сока,
6 перышек зеленого лука,
1 столовая ложка горчицы,
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или
выдавленный через чесночницу,
4 чайные ложки тертой цедры лимона (по желанию),
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
1/3 стакана оливкового или другого растительного
масла

1-2 авокадо, средняя луковица, семги или форели грамм 50, ст. ложка майонеза.